培育花生芽菜時，要將顆粒飽滿的花生清洗幹淨，並放入熱水中浸泡五分鍾滅菌，然後將其撈出，倒入清水中浸泡七小時，最後將花生鋪在瓷盤中，向上方覆蓋一層濕紗布即可。在培育過程中，要每天向紗布噴灑一次水分，直到花生發芽。
如何培育花生芽菜
1、處理花生
培育花生芽菜時，首先要將花生中的籽粒取出，並使用清水淘洗一次，將浮於水麵的幹癟花生扔掉，撈出沉於水底的花生，然後放入七十度的熱水中滅菌，五分鍾後取出，再浸泡在清水中，等待七小時的時間。
2、培育方法
花生浸泡完成後，要準備一個較深的圓形瓷盤，並將去殼的花生整齊的排列在瓷盤中，然後使用浸濕的紗布覆蓋在瓷盤上方，再將裝有花生的瓷盤放入幹燥陰涼的環境中培養。
3、定期噴水
培養的過程中，要每天向紗布噴灑一次水分，保持環境的濕潤，如果環境溫度較高，則應該每隔三小時噴灑一次水分，避免缺水導致花生幹癟，但噴水不宜過多，以免花生積水腐爛。
4、進行采收
等待三天到五天的時間，花生種子就會發芽，此時可以將上層發芽的花生種子采收，留下未發芽的花生籽粒繼續培育，但如果發現花生發黑或者產生黏液，表明花生變質，此時要立即停止培育。
