黃瓜是蔬菜，水果指的是多汁、口感酸甜、可食用的植物果實，而黃瓜屬於瓜類，可以做菜、烹飪成食品，符合蔬菜的特征，並且黃瓜有南亞型、華北型、華南星、歐美型、小型黃瓜等品種，喜溫暖的環境，適合在10-32度的環境中生長。
黃瓜是水果嗎
黃瓜是蔬菜，水果指的是多汁且口感酸甜的可食用植物果實，而蔬菜是可以做菜、烹飪成食品的一類植物，黃瓜屬於葫蘆科黃瓜屬一年生蔓生或攀援草本植物，是蔬菜，而不是水果，其莖幹上長有棱溝，表麵分布有白色硬毛，卷須纖細。
黃瓜的品種分類
黃瓜可以根據分布區域進行分類，主要有南亞型、華北型、歐美型、華南型、小型黃瓜等品種，其中南亞型黃瓜莖葉粗大、分枝較多，單果重量約為1千克，而小型黃瓜分布在亞洲、歐美各地，株形矮小，容易分枝。
黃瓜的生長習性
黃瓜喜溫暖的環境，耐寒性差，最適生長溫度10度到32度之間，溫度低於0度容易死亡，而且黃瓜對水分的需求較高，土壤濕度處於60%以上時，植株生長旺盛，但空氣濕度大於90%，黃瓜產量會有所降低。
