綠穗莧是一種一年生草本植物，通常高度約為30到100厘米。
綠穗莧是一種常見的綠色葉菜，具有以下形態特點：
1. 植株：
綠穗莧是一種一年生草本植物，通常高度約為30到100厘米。植株通常直立，莖呈紅色或粉紅色，通常有些許分枝。
2. 葉子：
葉子呈橢圓形至倒卵形，有光澤，通常深綠色，但也可能有紅色或紫色葉子的品種。葉子有時帶有光滑或有紋理的邊緣。
3. 花朵：
綠穗莧的花小而不顯眼，通常呈淡綠色或黃綠色，組成長而緊密的穗狀花序。
4. 果實：
綠穗莧的果實是圓形或橢圓形的堅果，通常包含黑色的種子。
5. 根係：
根係相對淺，通常在土壤中生長不太深。
至於耐寒性，綠穗莧通常對溫暖氣候更為適應，對於寒冷溫度不太耐受。它是熱帶和亞熱帶地區的植物，通常在溫暖季節生長得更好。在寒冷的氣溫下，它的生長可能會減慢或受到影響。然而，一些品種可能對低溫具有一定的耐受性，但整體而言，綠穗莧更適合溫暖的氣候條件。
