蓮的根是蓮藕，其根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根，蓮是典型的濕地植物，整個生長期間都離不開水，喜相對穩定的靜水，並且蓮對光照的需求較大，在全日照的環境中生長良好。
蓮的根莖形狀
蓮的根是蓮藕，其根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根，成熟後根莖可以食用，口感爽脆嫩滑。
蓮的花朵特征
蓮的花朵高托於水麵，給人一種亭亭玉立的感覺，其花色豐富，主要有紅色、粉紅色、白色、綠色、黃色等，花型有單瓣、多瓣、重瓣和千瓣等類型。
蓮的生長環境
蓮是典型的濕地植物，整個生長期間都離不開水，喜相對穩定的靜水，並且蓮是長日照植物，特別喜光，極不耐陰，在全光照的強光下生長發育快。
蓮的土壤選擇
蓮對土壤的適應性較強，在各種類型的土壤中均能生長，但更喜微酸性且富含有機質的粘壤，土壤PH值過低或偏高、土壤質地過於疏散，都會影響蓮的生長發育。
