龍眼肉是無患子科植物龍眼曬幹後的果肉，龍眼是常綠喬木，最高可達10米，其葉片為長圓狀橢圓形，且龍眼會在每年春夏間開放花朵，它的花朵多為白色，並且龍眼的果期在每年夏季的6-7月份，其果殼為黃褐色。
什麼是龍眼肉
1、龍眼果肉
龍眼肉又名桂圓，是新鮮龍眼曬幹後的果肉，龍眼原產於中國，主要產地在我國的雲南、貴州、四川、台灣等地區，且龍眼會在每年夏季的時候成熟，其果殼顏色為黃褐色或者灰黃色，果肉顏色為半透明白色。
2、土壤條件
龍眼是熱帶水果，適宜生長在溫暖且陽光充足的環境中，養殖龍眼時，要將其栽種在冬季無霜凍且背風向陽的丘陵山地中，最好選用土層深厚且富含豐富有機質的紅壤土，而且要在土壤中施加足夠的基肥，促進龍眼旺盛生長。
3、鬆土除草
養殖龍眼時，需要在每年春季的3-4月份和秋季的8-9月份時進行鬆土除草，要將土壤中的雜草除去掉，使土壤更為疏鬆透氣，有利於龍眼生長，需要注意的是除草藥劑不能對龍眼的生長造成影響。
4、修剪枝葉
養殖龍眼時，需要在植株定植後的2年間，將其生長過長的枝條剪短，使龍眼的樹冠形成圓頭狀，讓植株更易開花結果，而且要在春夏季節時期，將龍眼生長過於茂密的枝葉剪疏，改善植株間的透光性，使龍眼健康生長。
