看色澤：顏色深、光澤度高的便是優質沉香桂。 看油脂：油脂線越細膩、致密的沉香桂質地越好。 看產地：沉香桂的主要產地為中國海南、越南芽莊、柬埔寨、馬來西亞等地。 聞氣味：真沉香桂的香味怡人、持久芬芳，時有時無。
沉香桂的鑒別方法
1、看色澤
沉香桂的優劣可以通過觀察色澤的方式進行鑒別，不同顏色的沉香桂產地和質地各不相同，與植株生長地的土壤成分以及結香的油脂成分等因素息息相關，顏色深、光澤度高的便是優質沉香桂。
2、看油脂
沉香桂一般是通過毛孔分泌油脂，因此還可以通過查看油脂線來鑒別好壞，油脂線越細膩、致密的沉香桂質地越好，而且這類沉香桂也是最結實的，如果油脂線不清晰或者完全沒有油脂線，則是假沉香。
3、看產地
目前市場上比較活躍的沉香桂產地為中國海南、越南芽莊、柬埔寨、馬來西亞、加裏曼丹島、印尼達拉幹、印尼馬泥澇等地，如果不是產自這些地區的沉香桂，在購買時需要慎重考慮。
4、聞氣味
真正的沉香桂和假的沉香桂在氣味上有所差別，質量上乘、貨真價實的沉香桂香味怡人、持久芬芳，並且時有時無，飄忽不定，而假的沉香桂絕大多數是用化學香精、工業酒精等加工而成，味道刺鼻且渾濁。
