烤箱烘幹法：將新鮮桂花用礦泉水淘洗三遍，控幹水分後平鋪在烤箱中烘幹。 生石灰幹燥法：在容器底部放入生石灰，覆蓋一層塑料紙後，再遮蓋一層白紙，最後將桂花平鋪在白紙上，密封2天。 微波爐烘幹法：將桂花用紗布包裹後放在微波爐中，中火烘烤三分鍾。
新鮮桂花如何做幹桂花
1、烤箱烘幹法
製作幹桂花可以采取烤箱烘幹法，將采集的新鮮桂花放在篩網中，清除其中的雜枝、枯葉，然後用礦泉水或涼白開淘洗兩到三遍，將表麵的浮塵清理幹淨，再控幹水分，把桂花平鋪在烤箱中烘幹即可。
2、生石灰幹燥法
生石灰幹燥桂花的過程中，要將新鮮桂花用花灑衝洗幹淨，放在陰涼處晾幹水分，然後取適量生石灰鋪在容器底部，上方覆蓋一層塑料紙，再選擇一張麵積較大的紙墊在容器中，將內壁和底部完全蓋住，最後將桂花平鋪在紙麵上，密封2天即可。
3、微波爐烘幹法
微波爐烘幹桂花的過程中，要將新鮮桂花中的雜質清除幹淨，然後用清水洗淨後控幹，再用幹淨的紗布將桂花包裹在一起，最後放入微波爐中，用中火烘烤3分鍾後，查看桂花的幹燥情況，如果殘留有水分，可以再次烘烤2分鍾。
