盆栽桂花的養殖很簡單，在過冬時，盡量遵循室內控溫、減少水分灌溉、保證光線滋養、停止追施肥料等原則，就能讓桂花安全過冬。在0℃以上接受溫暖明亮充足的光照，減少澆水保證盆土偏幹，並停止肥料追施。
1、室內控溫
盆栽桂花怎麼過冬，控製溫度非常關鍵。在入冬之前，就要盡快將桂花盆栽移到室內空氣流通較好的地段，穩定適溫在0℃以上。一旦溫度低於冰點以下，那麼桂花很有可能植根受損。可用塑料薄膜覆蓋保溫。
2、減少水分
冬季屬於桂花的休眠期，植株生長速率減慢或者停止生長，對於水分的需求量降低，澆水就不要太多或者太頻。一般冬季桂花盆栽的土壤偏幹最好，適當在土壤中添加一點防凍液，可以提升桂花防寒能力。
3、光線照射
桂花盆栽非常喜歡光照，哪怕是到了冬季，也不能夠中斷光線的照射。應當將盆栽放在光線條件優質的陽台或者窗台上，延長每日的光照時間。若光線強度過低，則可采用人工增光的方式，幫助桂花越冬。
4、停止追肥
雖說肥料的添加灌溉是桂花獲得養分最為直接的途徑之一，但是冬季正好是桂花的休眠期，植株本身就很脆弱，此時還施加肥料，就很容易對植根造成傷害。秋末時期灌溉一點氮肥肥液可幫助植株過冬。
