餅肥是含油的種子經提取油分後的渣粕，作肥料用時稱為餅肥。餅肥種類較多，主要有大豆餅粕、花生餅、芝麻餅、菜籽餅、棉籽餅、茶籽餅等。
餅肥的種類
餅肥的成分
餅肥富含有機質和氮素，並含有一定數量的磷、鉀及各種微量元素。餅肥中養分含量，有機質75%～85%，氮1.11%～7.00%，五氧化二磷0.37%～3.00%，氧化鉀0.85%～2.13%，還含有蛋白質及氨基酸、微量元素等。菜籽餅和大豆餅中還含有粗纖維6%～10.7%，鈣0.8%～11%，膽堿0.27%～0.70%。此外，還有一定數量的煙酸及其他維生素類物質等。
餅肥的施用量應該根據土壤肥力、作物種類和生長時期等因素進行調整。
以下是使用餅肥的操作步驟：
1、準備工具和材料：
餅肥、鋤頭或鏟子、水桶、手套等。
2、將餅肥撒在土壤表麵，
每平方米用量為5-10公斤。
3、用鋤頭或鏟子將餅肥與土壤混合均勻，
以便餅肥中的養分更好地滲透到土壤中。
4 、在餅肥覆蓋的土壤表麵澆透水，
讓餅肥中的養分可以更好地滲透到土壤中。
5 、覆蓋一層厚厚的稻草或草木屑等有機覆蓋物，
可以防止土壤表麵的水分蒸發和草木屑的分解能夠增加土壤有機質。
6、在接下來的一周內每天澆透水，
以保持土壤濕潤，幫助餅肥中的養分更好地滲透到土壤中。每隔一段時間再次施加餅肥，以維持土壤中的養分平衡。
餅肥主要是由各種廚餘垃圾、餐廚廢棄物、植物秸稈等原料製成，具有很好的肥效和環保性。農民一般將其作為優質有機肥施於果樹、花卉等經濟價值較高的作物。要注意；使用餅肥應該遵循環保原則，不要隨意將垃圾傾倒在戶外，以免對環境造成汙染。
另外，餅肥含有豐富的營養成分，這類資源一般提倡過腹還田或綜合利用，但需注意的是有些餅粕含有毒素，如棉籽餅含有棉酚、茶籽餅含皂素、桐籽餅含有桐酸和皂素等，不易作飼料。
