1、外觀顏色：品質優良的藏紅花為暗紅色，質量差的為豔紅色。2、泡水鑒別：上乘的藏紅花泡水後，水質呈黃色。3、級別鑒定：一級藏紅花的花蕊全紅，帶有黃根，二級黃根部分占三分之二，極品為鮮紅色。4、生長習性：喜歡涼爽、濕潤的環境。
藏紅花檔次區分
1、外觀顏色
品質優良的藏紅花為暗紅色，帶有淡淡的香味，藏紅花一般采摘花蕊，花蕊中有3條雌蕊，形狀細長，而質量差的藏紅花，顏色為豔紅色，聞起來沒有味道。
2、泡水鑒別
不同品質的藏紅花泡在水裏也有區別，上乘的藏紅花泡水後，花朵周圍會出現橙黃色，而且呈直線狀緩緩下滑，逐漸將水染成黃色，顏色明亮透明，水麵無漂浮物，如果水質呈紅色，說明藏紅花品質差。
3、級別鑒定
藏紅花一般分為一級、二級、特級，一級藏紅花的花蕊全紅，帶有黃根，花蕊下麵有黃色的花杆，二級藏紅花黃根部分占三分之二，極品藏紅花花蕊略粗，呈全紅色。
4、生長習性
藏紅花為秋植球根花卉，喜冷涼濕潤、半陰的環境，有較強的耐寒性，在排水良好、腐殖質豐富的沙壤土中生長旺盛，並且藏紅花花朵日開夜閉，通常在10月份綻放。
