挑選種子：挑選出圓潤、籽粒飽滿、無病蟲害的綠豆。 處理種子：將種子置於溫水中浸泡5-6個小時。 上簍栽植：把綠豆倒進簍子裏，上麵用濕潤紗布覆蓋。 及時采收：綠豆芽萌發並長至10厘米長時，從基部切割下來。
綠豆芽如何培育
1、挑選種子
培育綠豆芽之前，需要挑選出可是的綠豆作為種子，以圓潤、籽粒飽滿、無病蟲害、健康的綠豆為佳，剔除破損、染病、黃化的種子，以保證後期的出苗率，提高綠豆芽的產量和品質。
2、處理種子
將綠豆種子放進水中攪拌一下，然後把漂浮在水麵的種子倒出扔掉，之後再將其置於溫水中浸泡5-6個小時，促使綠豆吸足水分，軟化種皮，最後把種子撈出控幹水分，等待播種。
3、上簍栽植
準備一個幹淨的簍子，將內壁的灰塵清洗幹淨，再準備一塊濕潤的紗布，然後把浸泡後的綠豆倒進簍子裏，上麵用濕潤紗布覆蓋，定期往紗布上噴水保濕，但是不宜出現積水，以免泡爛綠豆。
4、及時采收
當綠豆芽萌發並長至10厘米長時，可以從基部切割下來，然後進行食用，采收後的綠豆根須在適宜的環境下還會再次萌發，但是要控製好濕度和溫度，不宜接受陽光直射，將溫度控製在20度左右。
