發黃豆芽的時候需要選擇新鮮且飽滿的黃豆，用清水淘洗後，放入幹淨的水盆裏浸泡12小時之後，將黃豆取出並用廚房紙吸幹水分，再將黃豆均勻放在事先準備好的容器內，用紗布將容器內的黃豆蓋住即可。
如何發黃豆芽
1、挑選黃豆
發黃豆芽用到的黃豆需要是新鮮飽滿的黃豆，在挑選用於發芽的黃豆時，我們可以將黃豆清洗後，浸泡在幹淨的水中12小時，泡完後先篩選下黃豆，將有黑點黴菌的黃豆扔掉。
2、準備容器
在發黃豆芽前，需要先準備好一個容器，最好是麵積大一點的盆或是盤子，將準備發黃豆芽的容器進行清洗消毒，防止容器內有細菌，讓黃豆在發芽的時候黴爛，最好在容器底部鋪上一層棉布吸收黃豆多餘的水分。
3、操作方法
在發黃豆芽前，需要先將篩選後的黃豆衝洗下，然後放置在準備好的容器內，用紗布將黃豆蓋起來，並在紗布上噴點水，保證紗布處於濕潤狀態即可，黃豆需要每天清洗一次，一般3天左右即可發芽。
4、存放環境
發黃豆芽的時候，需要將容器放置在通風處，且不能存放在幹燥和潮濕的環境下，建議放在陽台或窗台背光處，黃豆發芽還需要在25度左右，溫度超過30度，黃豆不易發芽且容易黴爛。
