刺參通常呈長而圓筒形狀，其外部覆蓋著許多柔軟的觸手，這些觸手通常具有吸盤，用於在海底移動和抓取食物。
刺參是一種海洋生物，具有以下形態特點：
1. 外形： 刺參通常呈長而圓筒形狀，其外部覆蓋著許多柔軟的觸手，這些觸手通常具有吸盤，用於在海底移動和抓取食物。
2. 顏色： 刺參的顏色因物種而異，可以是黑色、棕色、綠色、紅色或其他顏色。一些刺參在不同的環境條件下可以改變顏色，以進行偽裝或防禦。
3. 外殼： 刺參的身體覆蓋有堅硬的外殼，通常由許多小骨片組成。這些骨片可以有不同的形狀和排列，因物種而異。
4. 觸手和嘴部： 刺參的觸手和嘴部位於身體的前端，用於覓食和移動。觸手通常具有纖維狀的結構，可伸縮和伸長，用於捕捉底棲生物和有機碎屑。
5. 軟身體： 盡管外部具有堅硬的外殼，但刺參的身體內部是柔軟的，主要由肌肉和結締組織構成。
刺參是一種具有高度營養價值的海產品，富含蛋白質、微量元素、膠原蛋白、多種維生素和礦物質。它們被廣泛用於食品和藥品製造。
被認為具有以下健康益處：
1. 抗氧化作用： 刺參富含抗氧化劑，有助於對抗自由基，減緩細胞老化。
2. 提供蛋白質： 刺參是優質的蛋白質來源，對於維持肌肉健康和生長至關重要。
3. 滋養皮膚： 刺參中的膠原蛋白有助於保持皮膚彈性和水分，對於改善皮膚質量有益。
4. 支持關節健康： 有些人認為刺參的膠原蛋白可以有助於緩解關節疼痛和改善關節的靈活性。
5. 增強免疫係統： 刺參中的一些化合物被認為具有免疫調節作用，有助於增強免疫係統。
需要注意的是，刺參的食用和藥用應該根據個體需求和健康狀況謹慎進行，並遵循衛生安全和可持續捕撈的原則。在食用或使用刺參之前，最好谘詢醫生或專業營養師的建議。此外，了解刺參的產地和捕撈方法，以確保其采購和使用是可持續的。
