田螺是田螺科軟體動物的統稱，學名中華圓田螺，別稱黃螺、泥螺、螺螄等，廣泛分布於各地的稻田、池塘、溝渠、溪流、江河、湖庫等水體中。
田螺的特點
田螺的外形特征
田螺為軟體動物，身體分為頭部、足、內髒囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達，位於身體的腹麵。
足底緊貼著的膜片，叫做厴，它像一個圓蓋子，當遇到不測或需要休息時，田螺便把身體收縮在貝殼裏，並通過足的肌肉收縮，用厴將貝殼嚴嚴實實地蓋住。田螺的血液顏色較為特殊，為白色。在全國大部地區均有分布，可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。中型個體，殼高約44.4毫米，寬27.5毫米。貝殼近寬圓錐形、具6～7個螺層。
每個螺層均向外膨脹，螺旋部的高度大於殼口高度,體螺層明顯膨大，殼頂尖，縫合線較深，殼麵無滑無肋，呈黃褐色，殼口近卵圓形，邊緣完整,薄，具有黑色框邊。辱為角質的薄片，小於殼口，具有同心圓的生長紋，厴核位於內唇中央，生存環境。
田螺的生長習性
田螺喜棲息在水質清新、底質鬆軟、腐殖質豐富的水田、池塘、溝渠、溪流、湖庫等水體中，耐幹旱，耐寒冷，適宜溫度20～28℃，溶氧量低於1.5毫升/升時開始死亡。
田螺是雄雌異體動物，卵胎生，受精卵在雌螺的子宮中完成發育，1齡可達性成熟，產仔期4～9月，產仔盛期7～8月，1～2齡雌螺產仔20～30粒，4齡以上產仔40～50粒。
田螺是雜食性動物，主要以底泥中的細菌、腐殖質及水中的浮遊植物、幼嫩水生植物等為食，人工飼養條件下可投喂蔬菜、瓜果、糠麩及禽畜的糞便、內髒、下腳料等。
田螺的價值
田螺肉富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
由於螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有較好的食療作用。
田螺
