青魚是中下層魚類,體型大,性子急,屬肉食性兼雜食性魚類。青魚顏色大多是青黑色,頭部口尖,背鰭、胸鰭、腹鰭和尾鰭都比草魚長且硬挺,鱗片為黑灰色,總體上長得黑不溜秋,故又名螺螄青、黑鯇、青混、烏青。
青魚和草魚的分辨
青魚除腹麵外幾乎渾身青黑色或青灰色,顧名思義為"青"魚。
草魚為中國特有魚類;
俗稱有草棒、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、混子、黑青魚等。
草魚顏色大多是草綠色,頭部扁平口闊,嘴形圓弧狀,吻端鈍圓,鱗片一般呈青黃色,相對更白皙一些,顯得長大平正、豐神俊朗,堪稱“四大家魚”之顏值擔當,民間稱鯇或白鯇。
是典型的草食性魚類,長勢很快。
青魚除了體表顏色不同外,青魚和草魚極其相似,因此,也有稱為草青魚或青鯇。雖然青魚形似草魚,但兩者還是有區別的。
可以通過以下幾個特征來分辨:
1、顏色區分:
青魚呈青黑色,顏色較深;草魚有嫩草般的草黃色,顏色較淺。草魚體色發綠,青魚體色發黑。
2、鱗片對比:
青魚鱗片呈現不明顯,而草魚則是呈現出非常明顯的網線狀。
3、頭部對比:
草魚的頭部是扇形。青魚的頭部較窄而長,像尖錐,夾角約接近30度角;草魚頭部較寬而短,較圓渾一些,夾角約接近45度角。
4、食性對比:
草魚一般生活在水的中層,主要吃植物的莖和葉;青魚生活在水的下層,主要吃螺、蚌等水底動物。兩者都吃人工飼料。
如果魚體外表遭到破壞,還可以通過“深喉”來鑒別:青魚嗜食螺螄類,咽喉齒呈臼齒狀,用來碾碎螺殼才有力。草魚喜吃草料類,咽喉齒為篦齒狀,切割吞食草葉更方便。