穿山甲是鱗甲目穿山甲科哺乳動物，屬於國家一級保護野生動物，其形態小而狹長，全身被有堅硬的鱗片，四肢短且粗壯，扁平的尾巴長28-35厘米，頭呈圓錐狀，吻部尖、舌頭長，此外穿山甲多分布在中國南部、尼泊爾、中南半島等地，而且它在亞洲有四個品種，在我國就有三個亞種，分別是指名亞種、華南亞種和海南亞種。