白鷺是白鷺屬四種鳥類的通稱，其中隻有黃嘴白鷺、中白鷺屬於候鳥，大白鷺、小白鷺不是候鳥，而且黃嘴白鷺是一種中型涉禽，屬於我國二級保護動物，其姿態優雅、身體纖瘦修長，全身羽毛為白色，且背部、肩部、前頸下部長有形似絲線的蓑羽，胸部、腰側以及大腿基部長有特殊羽毛，先端會不斷破碎為粉末狀，具有清潔汙漬的作用。