冬瓜在每年的8-10月成熟。冬瓜一般在夏初種植，並在秋初時節成熟，成熟後的冬瓜果實有10公斤以上的重量，在大約20-25攝氏度的環境中才能成熟，會消耗大量的水分和養分，因此在掛果期間要保證澆水施肥足量。
冬瓜成熟時間
1、8-10月
冬瓜在每年的8-10月左右成熟。市麵上所售賣的冬瓜一般是以夏季所栽種的緩生大型冬瓜為主，這種冬瓜從開花到成熟需要大約70-80天左右，因此在條件合適的情況下，秋初的8-10月時才會完全的成熟可以采摘。
2、光照要求
冬瓜在蔬菜中屬於體型最為巨大的瓜果之一，完全成熟之後的大型冬瓜重量一般都會接近或是超過10公斤，少數會成長得更為巨大，這樣的膨大瓜果需要有充足的光照來進行光合作用才能形成，因此要保證冬瓜的每日光照時長。
3、溫度要求
冬瓜是一種喜歡生活在較為溫暖的環境中的植物，在其生長發育的過程中需要保證其周圍的環境溫度穩定在20-25攝氏度左右，避免出現10攝氏度以下的低溫或是35攝氏度以上的高溫，否則冬瓜的發育生長會受到很大的影響。
4、水肥要求
冬瓜的外形膨大、重量非常巨大，這樣的特質注定了它在掛果期會消耗巨額的養分和水分，因此想要保證冬瓜能夠如期的成熟並成長得較為正常或較為健壯的話，澆水時就要做到澆足澆透，給予充足的肥料供應，但也要注意適度適量。
