大豆是經濟作物。而且是經濟作物中的油料作物，大豆種子中含有大量脂肪，可以提取油脂。
大豆是糧食作物還是經濟作物?
大豆是經濟作物。而且是經濟作物中的油料作物，大豆種子中含有大量脂肪，可以提取油脂。
大豆屬於溫帶作物，原產於我國，在我國已經有5000年的種植史了，尤其以東北大豆的質量為最優，但在我國華北及長江下遊地區也都有種植。它的主要用途是榨油和豆奶用，1993年就大豆被劃成經濟作物，我們國家大豆生產的基地是東北平原，大豆加工生產的豆油是一種良好的植物油，屬半幹性油。
大豆套種時選擇玉米比較好，因為它們生長高度和收獲時間都不同，並且大豆根部能產生根瘤菌，能夠固氮，所以它倆套種應該是最好的選擇了。
大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，低溫下結莢延遲，低於14℃不能開花，溫度過高植株則提前結束生長。
