選地整地：對灌溉排水方便的土壤進行深耕。 播種育苗：在畦內按照行距15厘米的開出深1.5-2厘米的淺溝，把種子撒播進去。 田間管理：大蔥在定植之後要及時澆水。 注意事項：冬季種植大蔥，一般追肥3次即可。
大蔥冬季的栽種方法
1、選地整地
大蔥在種植前，要準備好光照充足、灌溉排水方便、富含有機質的土壤，並且進行深耕，清理幹淨其中的雜草、碎石等雜物，然後把土塊敲碎耙平，施加腐熟的肥料。
2、播種育苗
大蔥一般使用幹種子進行撒播或條播，撒播是在播種畦上起出一層細土作為覆土，畦上要灌滿水源，接著把種子散播進去，再覆蓋薄土，條播是在畦內按照行距15厘米的開出深1.5-2厘米的淺溝，把種子撒播進去。
3、田間管理
大蔥在定植之後要及時澆水，水量不易過大，5-6天後，再施澆1次換苗水，之後每隔7-8天澆1次水，等到霜降後，每隔10-15天澆1次水，冬至時還要再澆1次封凍水。
4、注意事項
冬季種植大蔥，一般追肥3次即可，第1次追肥是在植株生長旺盛時進行，第2次追肥是在寒露到霜降期間進行，第3次追肥是在立冬到小雪之間進行肥料以尿素和鉀肥為主。
