1、采摘時間：明前茶采摘時間是清明前，雨前茶采摘時間是清明至穀雨之間。2、外形：明前茶的嫩芽像蓮心，雨前茶形狀扁直。3、茶色：明前茶的色澤翠綠，雨前茶缺少油潤度。4、香味：明前茶香氣濃烈持久，雨前茶多為清香或栗香味。
明前茶和雨前茶有什麼區別
1、采摘時間
明前茶的采摘時間一般是在每年4月4日至4月5日之前，即清明前采摘，而雨前茶的采摘時間是在4月4日至4月20日這段時間，即清明至穀雨之間。
2、外形特征
明前茶多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖，受蟲害侵擾少，嫩芽像蓮心，而雨前茶多為一芽二葉的柔嫩芽葉，外形稍大，白毫多，形狀扁直，尖端無彎曲現象。
3、茶色
明前茶的色澤翠綠，表變帶油光，衝泡後湯色碧綠或呈清黃色，而雨前茶缺少油潤度，茶葉色澤多偏黃綠，衝泡後的湯色呈嫩黃色或嫩綠色。
4、香味
明前茶的香氣清純，新茶衝泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚，而雨前茶的香氣馥鬱持久，多為清香或栗香味，滋味濃醇回甘，並且耐泡性強。
