白牡丹茶屬於白茶類，是中國福建的曆史名茶，形似花朵，衝泡後湯色明亮，口感醇厚，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，而且製作白牡丹茶隻需要經過萎凋及烘焙兩道工序，保存時可以通過冷庫貯藏、石灰塊貯藏以及冰箱保鮮法。
白牡丹茶是什麼茶類
白牡丹茶是白茶類，屬於中國福建的曆史名茶，是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽二葉，茶葉中夾銀白色毫心，形似花朵，衝泡後湯色明亮，口感醇厚。
白牡丹茶的品質特征
白牡丹茶的毫心肥壯，葉片呈波紋狀隆起，芽葉連枝，葉態自然，滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整。
白牡丹茶如何製作
製作白牡丹茶隻需要經過萎凋及烘焙兩道工序，萎凋以室內自然萎凋的品質為佳，萎凋至九成時即可下篩，最後放在100度左右的烘籠中烘幹即可。
白牡丹茶保存方法
白牡丹茶可以通過冷庫貯藏、石灰塊貯藏以及冰箱保鮮法進行保存，一般大批量的白牡丹茶都是采用石灰塊保貯法，利用石灰塊的吸濕性，使茶葉保持充分幹燥，保藏的容器以陶製壇子為宜。
