鳳凰單叢茶產自於廣東省潮州市，此地土壤肥沃深厚，含豐富的有機物質和多種微量元素，適合茶樹的生長，采摘鳳凰單叢時以頂部的2-5片葉子為主，而采摘時間以晴天下午1-4時為宜，采摘後要經過曬青、殺青、揉撚、烘焙等過程製作而成。
鳳凰單叢茶產地在哪裏
鳳凰單叢茶的產地位於廣東省東部的潮州市，此地屬於典型的山地、丘陵地勢，茶樹均生長於海拔600-1000米以上的山區，而且土壤肥沃深厚，含有豐富的有機物質和多種微量元素，非常適合茶樹的生長發育。
鳳凰單叢茶的種類
鳳凰單叢茶的種類豐富，中熟的茶種有桂花香單叢、柚花香單叢、薑花香單叢等，采摘時節都是在清明後4-5天左右，而遲熟的種類包括宋種八仙、玉蘭香、夜來香、老仙翁等。
鳳凰單叢茶采摘技術
當鳳凰單叢茶的新梢出現駐芽後，采摘頂部的2-5片葉子，不能采摘過於幼嫩的葉子，其中所含苦澀味物質較多，采摘時間以晴天下午1-4時之間為宜。
鳳凰單叢茶如何製作
鳳凰單叢茶的製作方式極其複雜，包括曬青、晾青、做青、殺青、揉撚、烘焙、貯藏等工序，貯藏鳳凰單叢一般是用鐵製彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶或陶瓷器等作為容器。
