鳳凰茶的產地是鳳凰山，為廣東省潮州市潮安區的特產之一，其茶葉素有外形俊美、顏色翠綠、香味濃鬱、味道甘甜等特點，當用熱水衝泡鳳凰茶後，湯色呈現清澈明亮的橙黃色，那麼鳳凰茶屬於什麼茶呢？感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。
鳳凰茶屬於什麼茶
鳳凰茶是烏龍茶，也被稱為青茶，是產自廣東省潮州市潮安區的特色茶葉，其成茶條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，帶有光澤，且茶湯微黃透亮，滋味鮮香濃鬱，香味持久。
鳳凰茶有哪些品種
鳳凰茶有八十多個品係，按照香味劃分，有蜜蘭香、黃梔香、桂花香、杏仁香、薑花香等品種，按照葉子形狀分，有山茄葉、柚葉、鋸朵仔、竹葉等品種。
鳳凰茶的製作方法
製作鳳凰茶時，要采摘三年以上茶樹的芽葉，並對其進行曬青、涼青、做青、殺青、揉撚、幹燥等處理，製作出鳳凰茶毛茶，然後對毛茶進行歸堆、揀剔、拚堆、烘焙、攤涼等加工，才能製出成品茶。
喝鳳凰茶的好處
1、增強免疫力
經常飲用鳳凰茶可以增強人體免疫力，因為其能夠提高細胞的增殖能力，同時降低正常細胞異化的概率，從而保護和調整人體免疫功能，起到增強體質的作用，但不宜晚上或者空腹飲用。
2、促進消化
鳳凰茶內含特殊的化合物質，當這些物質進入人體後，會在腸胃表麵形成一層保護膜，並且促進腸胃進行消耗，緩解和預防脾胃滯鬱導致的食欲不振，能夠防止便秘情況發生。
3、清熱解渴
鳳凰茶在製作工藝上講究培火，因此剛剛烘製的茶葉不宜品飲，以免引起人體上火，但放置半年的鳳凰茶火味基本消散，喝的時候不僅味道甘甜，帶有特殊的韻味，還可以清熱解渴，緩解炎熱天氣給人體帶來的不適。
