金壇雀舌屬於江蘇省常州市特產之一,為中國國家地理標誌產品,其生產、品飲曆史悠久,因茶葉外形酷似雀舌而得名,而且該種茶葉為江蘇省唯一一個通過雙認證的產品,那麼金壇雀舌屬於什麼茶類呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。

金壇雀舌屬於什麼茶類

金壇雀舌屬於什麼茶類,金壇雀舌是什麼茶樹

金壇雀舌是炒青綠茶,其條索扁平挺直,芽尖略彎曲,色澤翠綠,形狀和山雀舌頭相似,而且金壇雀舌衝泡後,湯色清澈明亮,滋味鮮爽醇厚,帶有茶葉和栗子的混合香味,葉底鮮嫩勻齊。

金壇雀舌的製作方法

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製作金壇雀舌要經過采摘、攤青、揀剔、殺青、攤涼、整形、幹燥等步驟,采摘要在清明節前後進行,以茶芽和一芽一葉為標準,而且炒製的過程中,要將溫度保持在70度左右,並采取抓、擦、推等手法讓茶葉變的扁平光滑。

金壇雀舌的產地

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金壇雀舌產自江蘇省常州市金壇區的薛埠鎮、直溪鎮、朱林鎮、指前鎮,茶園主要分布茅山、方山以北、以南的丘陵緩坡中,森林覆蓋率為55%,土壤呈現弱酸性,對茶樹的生長十分有利。

常喝金壇雀舌的好處

1、強身健體

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金壇雀舌內含豐富的礦物質和氨基酸,當這些物質進入人體後,可以維持新陳代謝的正常運作,並加強下撥的抗擊力,從而增強自身的免疫功能,而且金壇雀舌中的卵磷脂能夠調整動脈硬化的情況。

2、美容養顏

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定期品飲金壇雀舌可以起到美容養顏的作用,其內含豐富的抗氧化物質,這些物質能夠延緩細胞衰老的速度,從而促使肌膚保持水潤的狀態,同時金壇雀舌中的茶多酚,可以清除血液內的自由基。

3、養肝護目

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金壇雀舌內含有銅離子,能夠和結締組織有效地加快機體發育,並且可以養護心血管、預防骨質疏鬆等問題,因此定期品飲金壇雀舌,可以起到養肝護目的作用。