普洱茶是一種後發酵型的茶，其內含的茶堿、茶多酚、咖啡堿等物質會在長期發酵過程中，逐漸被分化掉了，使得普洱的品性溫和，對人體刺激小，而且普洱茶具有緊壓茶和散茶兩種，那麼七子餅茶是普洱茶嗎?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。
七子餅茶是普洱茶嗎
七子餅茶是普洱茶，由於其形狀和圓餅相似，又被稱為圓茶。七子餅茶的主要原料為雲南普洱六大茶山產出的曬青毛茶，在製作的過程中，會經過篩分、發酵、高溫蒸壓等步驟，將茶葉緊壓成圓餅狀。
七子餅茶的衝泡方法
衝泡七子餅茶時，要將礦泉水燒至92度以上，然後取五克左右的茶葉放入杯中，加入熱水，讓水麵淹沒茶葉，等待茶葉舒展後，繼續注入熱水，2分鍾後即可飲用，而且每次衝泡的茶湯需要飲盡才能添水。
七子餅茶的形態特征
七子餅茶的外形緊結端正、形似圓餅，排列鬆緊適度，而且七子餅茶中的熟餅顏色為紅褐色，較為油潤，衝泡後茶湯紅潤明亮，滋味醇厚甘甜，帶有桂圓香味，而生餅顏色為青棕色，衝泡後茶湯紅黃鮮亮，滋味醇厚。
雲南七子餅茶如何保存
1、通風透氣處保存
雲南七子餅茶具有生茶和餅茶之分，其兩者的製作工藝相差較大，但熟茶的發酵已經定型，不會因貯藏時間長短而改變茶質本身，但無論是熟茶還是生茶，都需要擺放在通風透氣處，可以促進茶葉內的微生物，使得口感更加濃鬱。
2、溫暖陰涼處
雲南七子餅擺放在正常室內的環境下即可，切忌溫度過高或者過低，以免影響茶葉的口感，而且茶葉貯藏時，不能放在有陽光的地方，尤其是光照直射的位置。
3、幹燥處
貯藏雲南七子餅茶的位置不僅要通風透氣、避光溫暖，還需要保持幹燥，以免茶葉受潮，出現黴變情況，一般空氣濕度大時需要定期更換幹燥劑，通常間隔5-10天更換一次。
