鳳凰單樅屬於廣東烏龍係列高山茶，為高檔雲霧茶，產於潮州鳳凰山，產地的氣候溫和，雨量豐富，日照時間短，有利於茶樹的生長，采製鳳凰單樅時是將手工和機械生產相結合，通過晾曬、殺青、揉撚、烘焙等工序製作而成。
鳳凰單樅屬於哪種類型
鳳凰單樅屬於廣東烏龍係列高山茶，為高檔雲霧茶，品種可以根據檔次依次分為單叢、浪菜、水仙，其中單叢茶屬於最高檔的茶葉，品種根據母樹來源以及香型來分類，形態變化萬千。
鳳凰單樅製作技術
鳳凰單樅茶的采製工藝是手工和機械生產結合的過程，製作過程分為晾曬、殺青、揉撚、烘焙等工序，按照製作的方式，可以將其分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等80多個品係。
鳳凰單樅產自哪裏
鳳凰單樅茶產於潮州鳳凰山，主要分布在海拔500米以上的竹竿山、大質山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區，原產地的氣候溫和，雨量豐富，日照時間短，為茶樹的生長提供了優越的自然條件。
鳳凰單樅的特征
鳳凰單樅的樹齡均在百年以上，形狀奇特，品質優良，茶樹外形粗壯，勻整挺直，茶葉衝泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，韻味十足。
