鳳凰單樅一般是指鳳凰單叢茶，屬於廣東省潮州市潮安區特產之一，因產自鳳凰山而得名，而且在製作鳳凰單樅的過程中，需要實行單株采摘、單株製茶、單株銷售的方法，那麼鳳凰單樅屬於什麼類型呢？快跟隨小編去了解一下吧。
鳳凰單樅屬於什麼類型
鳳凰單樅是半發酵茶，屬於烏龍茶品種，其茶葉中含有氨基酸、維生素、茶多酚、生物堿等多種營養成分，對人體有益，而且鳳凰單樅的條索緊結挺直、顏色黃潤，香味濃鬱，茶湯清澈，口感香醇。
鳳凰單樅的主要品種
1、宋種1號
宋種1號是由鳳凰茶區現存最古老的茶樹嫩葉製得，其生長在海拔1150米的地區，樹齡在600年以上，由該樹製得的茶葉條索重實、色澤烏褐油潤，湯色金黃透徹，且香味濃鬱迷人。
2、宋種八仙單樅
宋種八仙單樅是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名品之一，其茶葉的外觀較大，呈現黑褐色，衝泡之後口感爽口，並帶有一絲甜味，芝蘭香較為明顯，此外宋種八仙單樅又名八仙過海。
3、白葉單樅
白葉單樅原產於廣東省饒平縣坪溪嶺頭村，其品質優良，是目前廣東烏龍茶中的極品之一，而且其口感甘醇甜美，回味悠長細膩，花香之中帶有蜜韻香。
鳳凰單樅的產地
鳳凰單樅產自廣東省潮州市，其主產區日照時間短、雨量充沛，年平均氣溫為21度左右，適合鳳凰單樅茶樹的生長，而且潮州有黃壤、紅壤、赤紅壤、水稻土四種土壤，微量元素豐富，可以提高茶葉的品質。
