碧螺春最初名為洞庭茶,有著一千多年的曆史,後來人們認為洞庭茶的茶葉顏色碧綠、條索卷曲呈螺紋,因此改名為碧螺春,而且製作碧螺春時,要經過采摘、殺青、炒青等多種工序,那麼碧螺春原產地在哪呢?下麵就讓小編給大家詳細介紹一下吧。
碧螺春原產地
碧螺春原產於蘇州東洞庭山和西洞庭山地區,距今有著1000多年的發展曆史,而且早期的碧螺春又叫洞庭茶,後來由於茶葉的顏色碧綠、形狀似螺紋,所以改名為碧螺春。
碧螺春的加工工藝
製作碧螺春要經過采摘、殺青、揉撚、措團顯毫、炒青、炒製等工序,其中采摘要在每年春分前後開始,穀雨前後結束,其中春分到清明時期采摘的茶葉品質更好,殺青時要將鍋溫保持在200度左右,並用手翻炒。
碧螺春的等級分類
碧螺春按照產品質量可以分為五個等級,分別是特一級、特二級、一級、二級、三級,其中特一級、特二級茶葉的條索纖細、色澤西安潤、回味綿長,較為名貴,而三季茶葉的香味偏淡雅,適合日常飲用。
碧螺春的飲用禁忌
1、醉酒不宜飲用
碧螺春內含有刺激神經中樞的物質,如果醉酒後品飲碧螺春,會加重心髒的負擔,不利於身體健康,而且碧螺春有一種特殊物質,具有利尿的作用,會導致醛未經過完全分解就從腎髒內排出,對腎髒功能的危害較大。
2、飯後飲茶
碧螺春不適合在飯後飲用,也不能在飯前品飲,因為飯前飲用會衝淡唾液,從而影響食物消化,而飯後飲用,會加重腸胃的負擔,對人體健康危害較大,一般用餐前後相隔1小時飲用比較適宜。
3、飲用隔夜茶
當碧螺春浸泡一夜之後,切忌再飲用,因為茶葉泡久之後,內部的咖啡堿以及茶多酚會大量氧化,蛋白質容易變質,不僅會導致茶水的口感變化,還會滋生病菌,不利於人們健康。