紅茶是中國傳統飲品之一,其在加工過程中茶葉內的多種物質會發生化學反應,使得紅茶具有湯色和葉片鮮紅、香味甜美甘醇的特點,而且中國紅茶的品種豐富多樣,那麼紅茶分幾種口味呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。
紅茶分幾種口味
紅茶分2種口味,包括調味紅茶和原味紅茶,其中調味紅茶是指在製作的過程中將花香、水果香等香料對茶葉進行熏製而成的,而原味紅茶保留了茶葉原有的香味,沒有其它的氣味。
紅茶的品種分類
紅茶分為小種紅茶、紅碎茶、速溶紅茶、馬邊功夫四類,其中小種紅茶分為正山小種和外山小種,而紅碎茶也可以細分為碎茶、片茶、葉茶等,速溶紅茶則是屬於一種工業加工製品。
紅茶如何保存
1、罐裝保存
紅茶可以使用陶瓷罐進行保存,首先挑選一個密封的陶瓷罐,然後使用牛皮紙將茶葉包裹起來,之後在陶瓷罐的四周嵌放石灰袋,有利於保持周圍幹燥,但是需要每隔1到2月更換一次。
2、低溫保存
可以采用低溫保存法來保存紅茶,可以先將其放入幹淨、無異味的食品級塑料袋內,然後排出袋內空氣,並將袋子的口紮緊,再放入冰箱內冷藏,此時溫度維持在0-5度即可,若做好防潮措施,則紅茶可以保存1年以上的時間。
3、木炭密封法
先將木炭點燃,等燃燒至赤紅狀態時,立刻用火盆或者鍋蓋覆蓋,使其熄滅,等木炭完全冷卻後,用幹淨的抹布裝起來,並放在裝有紅茶的容器,把容器密封後放置於通風陰涼處,注意每隔1-2月更換一次木炭。