白茶素為茶中珍品，其品茗、栽培曆史悠久，據說初次品飲時間在東漢時期，但最早記載白茶的文獻為唐朝陸羽的《茶經》，另外白茶的製作工藝較為簡單，也是最自然的，那麼白茶是綠茶還是烏龍茶呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。
白茶是綠茶還是烏龍茶
白茶既不是綠茶，也不是烏龍茶，它是我國六大茶葉品種之一，與烏龍茶、綠茶、黃茶、黑茶、紅茶齊名，白茶性質溫和，與綠茶和烏龍茶的口感差異比較大，其中最有名的是白毫銀針。
白茶的製作工藝
白茶的製作過程非常的自然，主要分為采摘、萎凋、烘幹、保存四個步驟，白茶在采摘時會根據氣溫挑選一芽一葉的鮮葉，然後進行自然萎凋，之後使用烘幹機將其中的水分烘幹，控製水分含量在5%以內即可保存。
白茶的品種類型
1、白毫銀針
白毫銀針創製於1796年，屬於中國六大茶類的白茶經典品種之一，其原產地在福建，因形狀外表美觀、湯色明亮清香，而具有美女、茶王的美稱，而且白毫銀針的針狀成品茶長約3厘米。
2、白牡丹
白牡丹因衝泡後綠葉托著嫩芽，猶如蓓蕾初放而得名，具有紅妝素裹的美譽，而且其按照原料、製作工藝可以分為政和大白茶、福鼎大白茶、水仙大白茶三種，另外經常品飲白牡丹能夠美容養顏、減肥塑形。
3、貢眉
貢眉又名壽眉，其茶葉的葉片微微肥嫩，葉芽連枝且葉片卷縮如眉，香氣清純淡雅，品茗之中帶有一種清雅的風味，而且製作貢眉的原料標準為一芽二葉至一芽二、三葉，且芽葉嫩而壯。
