碧螺春又名碧蘿春、佛動心，因產自我國太湖東洞庭山和西洞庭山而被稱為洞庭碧螺春，距今已有1000多年的曆史，在唐朝時曾被列為貢品，屬於中國傳統名茶之一，那麼碧螺春屬於什麼茶呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。
碧螺春屬於什麼茶
碧螺春是綠茶，屬於中國十大名茶之一，有著1000餘年的發展曆史，由於碧螺春在春季采摘製作，其茶葉條索緊結、色澤銀綠、卷曲成螺紋狀，因此稱為碧螺春，另外目前碧螺春主要產自西山鎮和東山鎮。
碧螺春的製作過程
製作碧螺春的過程中，要將清明前采摘的葉芽放在平鍋中翻炒，溫度保持在兩百度左右，翻炒五分鍾後降溫至七十度，再次翻炒揉撚，讓茶葉中的水分減少，最後將茶葉取出晾涼即可。
碧螺春的衝泡方法
1、杯泡法
製作碧螺春的過程中，要將清明前采摘的葉芽放在平鍋中翻炒，溫度保持在兩百度左右，翻炒五分鍾後降溫至七十度，再次翻炒揉撚，讓茶葉中的水分減少，最後將茶葉取出晾涼即可。
2、蓋碗法
取3克碧螺春放入準備好的蓋碗內，再用90度左右的沸水衝泡，同樣先洗茶，再次衝入沸水衝泡，等到1分鍾左右即可飲用，注意每一次泡茶時間要延遲20秒，就能夠品嚐到清香濃鬱的碧螺春茶。
3、壺泡法
取7-10克的碧螺春投放到大肚紫砂壺或者大容量的飄逸杯內，然後用90度的沸水進行洗茶，等茶葉溫潤聞香之後，再倒入100度的沸水悶泡45-60秒即可出水飲用。
