大佛龍井是綠茶,屬於烏牛早品種,主要產自浙江新昌縣,其茶葉呈扁平狀,顏色翠綠,香味濃鬱,且帶有蘭花香味,製作大佛龍井時,要選擇穀雨前采摘的一芽一葉作為原材料,並對其進行殺青、攤涼、壓、抖、甩等處理。

大佛龍井是不是綠茶

大佛龍井是綠茶嗎

大佛龍井是綠茶,屬於龍井茶中的烏牛早品種,產自我國浙江省新昌縣,其茶葉條索緊結光滑,色澤翠綠勻潤,帶有蘭花香味,而且大佛龍井的茶湯為黃綠色,口感香醇回甘。

大佛龍井的製作方法

大佛龍井是綠茶嗎

製作大佛龍井時,要選擇穀雨前采摘的一葉一芽,將其攤放在室內,等待水分揮發後,再將茶葉放入鍋中,不斷翻炒揉撚,讓茶葉中的水分減少,最後采取壓、抖、甩的手法讓茶葉呈現扁平狀即可。

大佛龍井的產品分類

大佛龍井是綠茶嗎

大佛龍井茶按照色澤可以分為兩種,分別是綠版、黃版,其中綠版茶葉中,青葉較多,黃葉較少,且香味持久清香,滋味鮮爽甘醇,而黃斑茶葉中,黃葉多、青葉少,且香味濃鬱清高。