信陽毛尖是綠茶，屬於中國十大名茶之一，其主產地是河南省信陽市羅山縣、平橋區和溮河區，具有細、圓、直、光的特點，信陽毛尖根據采摘時間，可以分為明前茶、雨前茶、春尾茶、秋茶、夏茶等品種。
信陽毛尖屬於哪種茶
1、品種介紹
信陽毛尖屬於綠茶，其茶葉細長，色澤翠綠，香味清新高雅，是中國十大名茶之一，而且信陽毛尖具有細、圓、光、直的特點，其茶葉表麵覆蓋有白色絨毛，形狀美觀，被譽為綠茶之王。
2、產地分布
信陽毛尖產地在河南省信陽市羅山縣、溮河區、平橋區等地，其中溮河區的車雲山、天雲山、連雲山、黑龍潭、何家寨盛產名茶，而且信陽毛尖是由漢族茶農創製的茶葉，品質上乘，因此用產地命名。
3、主要種類
信陽毛尖根據鮮葉的采摘期可以分為三種，分別是春茶、夏茶和秋茶，其中春茶又可以分為明前茶、雨前茶、春尾茶三類，多在每年的四月份采摘製作，夏茶在每年的六七月份采摘，秋茶在八月份以後采摘。
4、製作方法
製作信陽毛尖的過程中，要將采摘的鮮嫩茶葉攤放在竹篩上，等待茶葉失去光澤後，將其放入滾筒殺青機中，將茶葉中的水分蒸發，使茶葉變為暗綠色，然後對茶葉進行揉撚、解塊、理條處理，即可製成成品。
