烏龍茶中有凍頂烏龍、水金龜、大紅袍、肉桂、鳳凰單樅、東方美人、白芽奇蘭、文山包種等品種,其中凍頂烏龍產自台灣,茶湯為黃綠色,香味清雅,水金龜屬於茶中珍品,產自武夷山,大紅袍產自福建,屬於中國特種名茶。
烏龍茶有哪些品種
1、凍頂烏龍
凍頂烏龍是烏龍茶,是台灣地區的特產茶葉,其茶樹生長海拔為六百米到一千米的地區。凍頂烏龍的茶葉較為細長,顏色為黃綠色,茶湯為金黃色,香味持久,而且凍頂烏龍的產量較低,所以較為珍貴。
2、水金龜
水金龜是烏龍茶,屬於半發酵茶類,其茶葉顏色翠綠,帶有紅色,茶湯為金黃色,口感甘甜,而且水金龜茶樹的樹皮為灰白色,枝條彎曲,葉片為長圓形,帶有光澤,且香味濃鬱持久。
3、大紅袍
大紅袍是產自福建武夷山的特種名茶,其外形條索緊結、顏色翠綠鮮潤,茶湯橙黃明亮,帶有蘭花香氣,而且大紅袍茶樹呈灌木狀,樹高在兩米以上,分枝較多,葉片呈橢圓形,帶有光澤。
4、肉桂茶
肉桂茶又叫玉桂茶,是用武夷岩茶的製作方法製成的茶葉,其茶香中帶有肉桂樹的清香。肉桂茶主要產自武夷山的水簾洞、牛欄坑、馬頭岩、天心岩等地,有著一百多年的栽培曆史。