六安瓜片屬於綠茶，是中國傳統曆史名茶，其葉片顏色為綠色，茶湯清澈偏黃，香味怡人，且六安瓜片主要產自六安市，可以分為梅片、瓜片、提片三種品種，其中提片茶葉品種最優，梅片茶葉品質較差。
六安瓜片是哪種茶
1、品種介紹
六安瓜片是綠茶，也是中國十大名茶之一，是一種無梗無芽的茶葉，顏色為深綠色，茶湯清澈透亮，帶有黃色，茶香清淡，口感香醇回甘，而且六安瓜片始創於清代，距今有上百年的發展曆史。
2、分布地區
六安瓜片主要分布在六安市中，其主產地是大別山北麓的蝙蝠洞茶場、六安市裕安區、金寨縣和霍山縣之間的低山丘陵中。而且六安瓜片分為內山瓜片、外山瓜片兩個產區，內山瓜片產地有金寨縣的齊山村、鮮花嶺，外山瓜片產地有石婆店、石板衝街道。
3、主要分類
六安瓜片按照品質劃分有三種，分別提片、瓜片、梅片，其中提片是由穀雨前采摘的茶葉製作而成，品質較優，而瓜片是由穀雨後采摘的茶葉製作的大眾產品，梅片則是由梅雨時節采摘的茶葉製作而成，品質一般。
4、製作方法
製作六安瓜片時，要采摘一芽二三葉的茶葉，並對其進行扳片、生鍋、熟鍋翻炒，使茶葉中的水分降低至百分之三十，然後用毛火、小火、老火依次烘焙一次茶葉，最後出鍋晾涼即可。
