安化黑茶屬於後發酵茶，產自湖南省益陽市安化縣，屬於國家地理標誌產品，有著一千多年的發展曆史，安化黑茶主要分為茯磚、青磚、湘尖等品種，栽培過程中要為其每年施加一千五百公斤的餅肥，提高茶葉品質。
安化黑茶是哪種茶
1、後發酵茶
安化黑茶是後發酵茶，也是中國黑茶的始祖，在唐代就已經出現，被稱為渠江薄片，至今有著一千多年的發展曆史，其茶葉條索緊結，顏色為烏黑色，茶湯透明，茶香濃鬱持久，是公認的最健康的飲品之一。
2、主要品種
安化黑茶的主要品質分為三尖、三磚、一卷，其中三尖茶又被稱為湘尖，有天尖、貢尖、生尖三種，三磚茶則有茯磚、黑磚、花磚三種，一卷指的是花卷茶，也被稱為安化千兩茶。
3、栽培管理
栽培安化黑茶時，要選擇土質疏鬆、有機質含量豐富的偏酸性土壤，並為其提供全天候的自然光照，讓茶葉進行光合作用，儲存營養，在光照過強的夏季，還要為安化黑茶噴灑水分，避免茶葉曬傷發黑。
4、科學施肥
安化黑茶屬於適度富硒茶，在養殖的過程中，不能為其提供過多的肥料和農藥，以免影響茶葉的品質，汙染生態環境，一般一年隻需要為安化黑茶提供每公頃一千五百公斤的餅肥，且氮肥含量不宜超過每公頃一百八十公斤。
