普洱茶屬於黑茶，主要是以雲南大葉曬青毛茶為原料，經過殺青、渥堆、發酵等工藝製作而成的茶，其色澤為褐紅色，具有獨特的香氣，並且普洱茶按照製作方法，可以分為普洱緊茶、普洱綠茶、普洱黃茶等。
普洱茶屬於哪種茶
1、黑茶
普洱茶是黑茶，屬於後發酵茶，按照發酵程度可以分為兩種，分別是普洱熟茶和普洱生茶，其中普洱生茶是未經過發酵而製作成的茶葉，其衝泡後的茶湯為淡綠色，而普洱熟茶是經過發酵製作成的茶葉，其衝泡後的茶湯為淡紅色。
2、分類方法
普洱茶按照製作方法，可以分為普洱散茶和普洱緊茶兩種，其中普洱散茶包含有普洱綠茶、普洱青茶、普洱黃茶、普洱白茶等品種，其中普洱綠茶是經過殺青、揉撚、幹燥等工序製作而成的茶葉。
3、普洱緊茶
普洱緊茶是以新鮮的芽茶和女兒茶為原料，經過發酵、殺青、幹燥、烘焙等工藝製作而成的茶餅、團茶或者茶磚，其中普洱茶餅是要將散茶放入特製的模具中進行壓製而成，其形狀有圓形、正方形和橢圓形等。
4、植株介紹
普洱茶樹是山茶科的植物，其葉片為橢圓形，呈現翠綠色，主要產地在我國的普洱市、元江、大理、廣南等地方，且普洱茶樹適宜生長在海拔1000-2100米地區，喜歡生長在磚紅壤土、山地黃壤土以及山地紅壤土中。
