黑茶的主要品種有四川藏茶、安徽黑茶、普洱熟茶、六堡茶、陝西黑茶、湖北青磚茶、湖南黑茶等,其中四川藏茶又名邊茶,是以黑毛茶和青茶為原料製作而成的茶葉,而安徽黑茶是屬於半發酵茶,衝泡後的茶湯明亮橙黃。
黑茶有什麼品種
1、安徽黑茶
四川藏茶別名為邊銷茶、邊茶等,是以黑毛茶、青茶、綠茶等為原料,經過發酵、烘焙、炒製等工藝製作而成的茶葉,且四川藏茶通常會放入磚形模具中進行壓製,其外形看上去就像是棕黑色的磚塊。
2、安徽黑茶
安徽黑茶是半發酵的傳統名茶,其茶葉為黑褐色,衝泡後的茶湯橙黃清澈,具有近似檳榔的香氣,且安徽黑茶多生長在祁門縣,祁門縣屬於北亞熱帶季風氣候,具有雨量充沛和四季分明的優點,有利於茶樹生長。
3、普洱熟茶
普洱熟茶又名為雲南黑茶,是以雲南曬青毛茶為原料,經過殺青、發酵、烘焙等工藝製作而成的茶葉,且普洱熟茶外形呈現黑紅色,衝泡後的茶湯為褐紅色,具有獨特的沉香氣味,是我國的十大名茶之一。
4、六堡茶
六堡茶原產於廣西地區,是以新鮮茶葉為原料經過殺青、烘焙、發酵等工藝製作而成的茶葉,且六堡茶適宜久藏,因為久藏的六堡茶上會生有金黃黴菌,這種黴菌能使茶葉形成獨特的香味,讓六堡茶具有鬆煙香氣。