綠茶是中國的主要茶類之一,屬於不發酵茶,是以新鮮茶樹的葉芽為原料,經過殺青、揉撚、幹燥等工藝製作而成的茶葉,且綠茶中較為著名的品種有碧螺春、趙坡茶、西湖龍井、廬山雲霧、大悟綠茶、金鼓露毫等。
綠茶是哪種茶
1、主要茶類
綠茶是以采取茶樹的新鮮葉芽,不經過發酵,保存了茶葉原有的清香,經過殺青、炒青、烘焙、揉撚、幹燥等工藝製作成的茶葉,且綠茶的品種繁多,主要產地在我國的安徽、浙江、湖南、湖北、福建、貴州等地方。
2、碧螺春
碧螺春是中國傳統綠茶,至今已有兩千多年的曆史,原產於江蘇省蘇州市,且碧螺春的茶葉纖細扁平,呈現翠綠色,衝泡後的茶湯澄澈碧綠,具有濃鬱的香氣,並且碧螺春可以分為特一級、特二級、一級、二級、三級等品種。
3、趙坡茶
趙坡茶是較為著名的綠茶,原產於四川省綿竹地方,綿竹屬於多霧氣候區,年平均溫度為15.2度,土壤肥沃且富含富含豐富有機質,有利於趙坡茶茶樹生長發育,並且趙坡茶的衝泡後的茶湯具有獨特的青草香氣。
4、西湖龍井
西湖龍井是中國十大名茶之一,其茶葉光滑挺直,色澤碧綠,衝泡後的茶湯清澈淡綠,具有栗香或者高火香氣,並且西湖龍井共有三十多個品種,較為有名的品種為雲棲龍井、虎跑龍井、獅峰龍井等。