烏龍茶屬於青茶,是我國特色鮮明的半發酵茶,主要生產地區是在我國的福建、廣東、台灣等地方,且烏龍茶的品種繁多,有鳳凰水仙、東方美人、鐵觀音、武夷岩茶、紅水烏龍等,其中鳳凰水仙原產於廣東。

烏龍茶是哪種茶

1、青茶

烏龍茶屬於什麼茶

烏龍茶是青茶,屬於半發酵茶,是中國最具有鮮明特色的茶類,且烏龍茶主要是以新鮮嫩芽為原料,經過采摘、萎凋、炒青、烘焙等工藝製作而成,較為常見的品種有鳳凰水仙、鐵觀音、東方美人、紅水烏龍、肉桂茶等。

2、鳳凰水仙

鳳凰水仙是烏龍茶中的優良品種,其原產地區在我國的廣東鳳凰鄉,主要分為水仙、浪菜、單叢三個級別,且鳳凰水仙的茶葉呈現棕黃色,富含油潤的光澤,衝泡後的茶湯為橙黃色,具有濃鬱且醇厚的香氣。

3、鐵觀音

鐵觀音是福建安溪縣的特產,也是中國十大名茶之一,其茶葉為沙綠色,形狀近似青蛙腿,衝泡後的茶湯為琥珀色,具有清雅的蘭花香氣,且鐵觀音茶樹的葉片呈現橢圓形,葉麵具有波浪紋,呈現濃綠色。

4、東方美人

東方美人是台灣的特產烏龍茶,其茶葉上具有明顯的白毫,被譽為茶中美人,且東方美人茶葉呈現黃綠色,衝泡後的茶湯為深褐色,具有蜂蜜和花果香氣,並且東方美人茶樹適宜生長在溫暖且濕潤的環境中。