我國茶文化的曆史源遠流長，當它發展至清朝時，茶文化完成由鼎盛轉化到頂級，茶的類型也有原來奢侈的團茶、餅茶慢慢向散茶過度，那麼茶文化中的中國八大茶係是哪八大呢?快跟隨小編去了解一下吧。
中國八大茶係
1、白茶
白茶屬於八大茶係，是微發酵茶，其茶葉布滿白毫，衝泡後的茶湯澄澈清黃，且白茶中的主要品種為白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，其中白毫銀針有茶中女王的美稱，而白牡丹的茶葉近似花朵，是茶中佳品。
2、黑茶
黑茶屬於八大茶係，其成品茶外形為黑色，是後發酵茶，主要經過殺青、揉撚、烘焙和幹燥等工序製作而成，且黑茶的主要產地在我國的雲南、四川、湖南等地方，常見的品種有雲南黑茶、四川藏茶以及湖南黑茶等。
3、綠茶
綠茶屬於八大茶係，其茶葉為碧綠色，是以新鮮茶葉為原料，未經過發酵等工藝製作而成的茶葉，且綠茶的主要產地在我國的安徽、浙江、湖北等地區，較為常見的品種有碧螺春、峨眉山茶、鬆峰綠茶、中嶽仙茶等。
4、紅茶
紅茶屬於全發酵茶，為中國八大品係之一，其茶葉通常為碎片狀的條形，以大葉、中葉、小葉等為原料，通過萎凋、揉撚、發酵、幹燥製得，當紅茶泡水後，香味濃鬱綿長，滋味香甜醇和，其中比較常見的紅茶有正山小種、祁門紅茶、政和功夫等。
5、黃茶
黃茶的發酵度隻有10%，屬於輕發酵茶，其以新鮮的鮮芽作為原料，通過殺青、悶黃、幹燥等步驟製得而成，當成品茶衝泡之後，其茶湯以金黃色鮮潤為宜，另外比較常見的黃茶品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。
6、烏龍茶
烏龍茶又名青茶，屬於部分發酵茶，為中國八大茶係之一，其中最為出名的烏龍茶為武夷岩茶，它的茶形多為彎條形，色澤呈烏褐色或者墨綠色等，當成品茶葉泡茶時，燙色為橙黃至金黃色，並帶有濃鬱的花果香氣。
7、花茶
花茶屬於再加工茶，其以茶葉加花窨焙為原料，製得的成茶香味舒適馥鬱，滋味甘醇鮮爽，比較常見的名優花茶為碧潭飄雪、茉莉龍珠、茉莉銀針。
8、緊壓茶
緊壓茶也屬於中國八大名茶之一，它是為了方便長時間運輸和保存製得的茶葉，通常以茶磚、茶餅等形似出現，而且緊壓茶以黑茶和紅茶為原料製得而成，屬於一款適合牧民攜帶飲用的茶。
