烏龍茶不是綠茶，也不是紅茶，它屬於青茶，是半發酵茶，且烏龍茶原產於福建，主要產地在我國的福建、廣東、台灣以及閩北等地區，較為著名的品種有紅水烏龍茶、烏龍紅茶、羅漢沉香、紅烏龍茶、鳳凰水仙等。
烏龍茶屬於綠茶還是紅茶
烏龍茶不是綠茶或者紅茶，它是青茶，屬於半發酵茶，且烏龍茶原產於福建，一年四季都可以采摘茶葉，要經過搖青、殺青、揉撚、烘焙等工藝製作而成，其中烘焙能降低茶葉中的含水量，使其貯藏壽命延長。
烏龍茶品種介紹
烏龍茶中較為著名的品種有烏龍紅茶、羅漢沉香、鳳凰水仙、白毫烏龍茶、安溪鐵觀音、紅水烏龍茶等，其中烏龍紅茶是以小種烏龍茶為原料，羅漢沉香原產於四川蒙頂山，具有清甜的果香氣味，而鳳凰水仙原產於廣東。
烏龍茶品種特征
烏龍茶按照采摘時間可以分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶，其中春茶的品質最好，夏茶的品質最差，因為春季氣候溫暖，有利於茶樹積累養分，使烏龍茶的香氣更為濃鬱，而夏季的溫度較高，會影響到茶樹生長，使烏龍茶滋味苦澀。
