肉桂茶屬於烏龍茶,它原產於武夷山馬枕峰地區,至今已有一百多年的栽培曆史,是中國十大名茶之一,且肉桂茶是以肉桂茶樹為原料,經過曬青、做青、殺青、揉撚、烘焙、複火等多個工藝製作而成的茶葉。
肉桂茶屬於哪種茶
1、烏龍茶
肉桂茶屬於烏龍茶,其別名為玉桂茶,原產於武夷山地區,且肉桂茶的茶葉呈現長條形,形狀中等大小,顏色呈現烏褐色或者皮青色,優良的肉桂茶茶葉上會覆蓋一層白霜,它衝泡後的茶湯為棕黃色。
2、製作原料
肉桂茶是以肉桂茶樹為原料製作而成的茶葉,肉桂茶樹是常綠灌木,其葉片呈現翠綠色,葉尖細長,葉片肥厚,具有淺淡的清香氣味,適宜生長在肥沃且疏鬆的土壤中,主要分布在我國武夷山的馬頭岩、曬布岩、響聲岩等地區。
3、種植方法
養殖肉桂樹時,需要在土壤中施加腐熟的有機肥料作為基肥,使植株生長的更為旺盛,並在肉桂樹定植2年後,為其進行修剪,可以將肉桂樹生長過長的枝條剪短,以免植株出現徒長現象,使肉桂樹的枝葉更為嫩綠。
4、製作工藝
肉桂茶是經過曬青、做青、殺青、揉撚等工藝製作而成的茶葉,其中曬青能使肉桂茶嫩葉中的水分快速蒸發,使其水解氧化,讓肉桂茶形成漂亮的色澤,而做青會使得肉桂茶的口感更為良好,使其茶葉清香變為果香。