龍井是綠茶,原產於浙江省,其茶葉呈現翠綠色,衝泡後的茶湯為清澈的綠色,且龍井茶樹適宜生長在四季分明且雨量充沛的環境中,較為常見的品種有龍井43、浙農139、浙農117、群體種、烏牛早、平陽特早等。
龍井是哪種茶
龍井是綠茶,其采摘時間分為春季和夏秋季節,其中春季龍井是特級茶葉,其外形扁平光滑,色澤嫩綠,衝泡後的茶湯明亮透綠,具有清爽或者濃醇的香氣,而夏秋季龍井的色澤為暗綠或者深綠色,其茶葉較為寬大。
龍井的生長環境
龍井的主要產地在浙江省,因為浙江省屬於亞熱帶季風氣候,具有四季分明、光照充足、雨量充沛等優點,有利於龍井旺盛生長,且浙江省的年平均氣溫約為16度,年降雨量可達2000毫米,可以使龍井形成獨特的香氣。
龍井主要品種
龍井的主要品種有烏牛早、群體種、浙農139、平陽特早、龍井43、浙農117等,其中烏牛早在每年的3月份上旬即可采摘,群體種的品種最好,種植麵積僅限於西湖產區,浙農139是人工選育出的優良茶樹。