六安瓜片是綠茶中的特種茶類，簡稱為瓜片、片茶，六安瓜片無芽無梗，僅由單片生葉製作而成，顏色為青綠色，外形如同瓜子，衝泡後的茶湯濃而不苦，香而不澀。六安瓜片原產自安徽省六安市大別山。
六安瓜片屬於什麼茶
1、綠茶
六安瓜片屬於綠茶類，簡稱為瓜片、片茶，在唐代被稱之為廬山六安茶，在明代被稱為六安瓜片，在清代為朝廷貢茶，主要產地為安徽省六安市大別山。
2、品質特征
六安瓜片無無芽無梗，在製作的時候，要為其去芽，保持單片形狀，讓茶葉呈現青綠色瓜子狀，並剔除六安瓜片木質化的梗，確保茶湯濃香不苦澀。
3、養護方法
養護六安瓜片時，要為其每隔半個月施加以此腐熟的肥料，提高土壤的肥力，促進植株的生長，等到茶樹成熟後，在每逢穀雨前後的十天，采摘植株上取2-3片葉，要求葉片鮮亮健壯，確保六安瓜片具有較高品質。
