正山小種屬於紅茶類,又稱為拉普山小種,至今有400多年的曆史,首創於福建崇安縣,正山小種的香氣濃烈,茶葉呈現灰黑色,衝泡後茶湯為深琥珀色,養殖時要將正山小種栽種到晝夜溫差大且日照較短的山地。
正山小種屬於什麼茶
1、紅茶
正山小種屬於紅茶,別名為拉普山小種和星村小種,具有400多年的曆史,也被稱為紅茶鼻祖,首創於福建省的崇安縣,由鬆針、鬆柴熏製而成。
2、品質特征
正山小種的條索厚實,茶葉自帶濃鬱的香氣,顏色為灰黑色,衝泡後的茶湯呈現深琥珀色,入口帶有桂圓湯的味道,入口醇香甘爽,正山小種具有分煙種和無煙種。
3、種植環境
正山小種喜歡氣溫在18度左右,降水量多濕度大且霧日長的生長環境,大麵積種植時,要挑選海拔在1200-1500米高,冬季溫暖夏季涼爽晝夜溫差大的山地,促使正山小種順利生長。