大紅袍屬於武夷岩茶中的優質茶葉，是青茶或烏龍茶，從發酵程度而言是半發酵茶，大紅袍的外形呈現條索狀，茶葉的顏色為綠褐色或青褐色帶有油光，衝泡後茶湯呈現橙黃色，具有岩骨的花香，香氣濃鬱，入口醇厚帶有回甘。
大紅袍是哪種茶
1、武夷岩茶
大紅袍屬於武夷岩茶中品質優良的品種，是青茶、烏龍茶以及半發酵茶，茶樹生長在岩峰之中，具有茶中之王的美稱，原產自福建生奇秀甲東南的武夷山。
2、品質特征
大紅袍可以從外形、顏色、香氣和口感四個方麵甄別，大紅袍的成品茶呈現條索狀，茶葉顏色為綠褐色、青褐色表麵帶有油潤，衝泡後茶湯為橙黃色，具有岩骨的花香，而大紅袍入口醇厚並且帶有回甘。
3、進行采摘
在每年的春天，采摘下大紅袍上3-4葉開麵的成熟葉片，然後將茶葉進過萎凋、做青、揉撚以及幹燥等工序進行製作，製作好的茶葉還要經過撿剔、篩分和炭焙等，最後才能形成大紅袍。
