大紅袍屬於武夷岩茶中的優質茶葉,是青茶或烏龍茶,從發酵程度而言是半發酵茶,大紅袍的外形呈現條索狀,茶葉的顏色為綠褐色或青褐色帶有油光,衝泡後茶湯呈現橙黃色,具有岩骨的花香,香氣濃鬱,入口醇厚帶有回甘。
大紅袍是哪種茶
1、武夷岩茶
大紅袍屬於武夷岩茶中品質優良的品種,是青茶、烏龍茶以及半發酵茶,茶樹生長在岩峰之中,具有茶中之王的美稱,原產自福建生奇秀甲東南的武夷山。
2、品質特征
大紅袍可以從外形、顏色、香氣和口感四個方麵甄別,大紅袍的成品茶呈現條索狀,茶葉顏色為綠褐色、青褐色表麵帶有油潤,衝泡後茶湯為橙黃色,具有岩骨的花香,而大紅袍入口醇厚並且帶有回甘。
3、進行采摘
在每年的春天,采摘下大紅袍上3-4葉開麵的成熟葉片,然後將茶葉進過萎凋、做青、揉撚以及幹燥等工序進行製作,製作好的茶葉還要經過撿剔、篩分和炭焙等,最後才能形成大紅袍。