紅茶的種類有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶,其中小種紅茶產於武夷山地區,可分為正山小種和外山小種,工夫紅茶根據產地不同,有十四種不同的茶種,而紅碎茶依外形可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶,香氣濃鬱,遠銷他國。
紅茶的種類有哪些
1、小種紅茶
小種紅茶是最古老的紅茶,是福建省的特產,產於武夷山地區,可分為正山小種和外山小種,其中的正山小種茶葉肥厚,色澤烏潤,衝泡後湯色澄澈金黃,散發花果香清香,滋味醇厚。
2、工夫紅茶
工夫紅茶根據地區不同,有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫等十餘種分類,按品種又可以分為大葉工夫和小葉工夫茶,其中大葉工夫茶的原料選用喬木或半喬木茶樹鮮葉,而小葉工夫茶選用灌木型小葉種茶樹鮮葉。
3、紅碎茶
紅碎茶是一種碎片或者顆粒狀的茶葉,依外形可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶。紅碎茶衝泡後湯色鮮紅,香氣濃鬱,滋味甘甜醇厚,占到全球茶葉總出口量的80%以上,是銷量最廣的茶種之一。