鐵觀音是半發酵茶，介於紅茶和綠茶之間，屬於烏龍茶品種，鐵觀音依發酵程度可以分為清香型、濃香型和陳香型，其中陳香型的鐵觀音口感特質接近於紅茶中的普洱，日常飲用有提神、養顏和促消化的功效。
鐵觀音是烏龍茶
鐵觀音是半發酵茶，介於紅茶和綠茶之間，屬於烏龍茶品種。鐵觀音既是茶樹的名字，也是茶葉的名字，原產地位於福建省安溪縣，經過采摘、涼青、做青、炒青、簸揀等傳統工藝製作而成。
鐵觀音依發酵程度可以分為清香型、濃香型和陳香型，其中清香型口感較為清淡甘甜，性寒，不可過多飲用，以免傷胃，濃香型鐵觀音重回甘，性溫和，而陳香型的鐵觀音又稱老茶，其特質口感接近於紅茶。
鐵觀音中含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚等，日常飲茶有提神的作用，也可以排油去脂、美容養顏，每天清晨飲茶，還可以促進腸胃蠕動，幫助排便，有利於人體腸胃健康。
